【宝宝辅食】菌菇鲜虾面
精品
这碗菌菇鲜虾面,算是我送给自己的母亲节礼物吧。
我小时候就特别爱吃这一口,不管是过节、过生日,我妈都会记得给我做一碗。
菌菇鲜虾面的做法
步骤1
但凡是做面条,不能没有鸡蛋。我自己是习惯炒蛋碎加进去,你们也可以等煮的时候淋蛋液打蛋花,都不挑的。
步骤2
如果是炒蛋碎的话,炒的时候也不用太长,感觉定型了就盛出来,炒老了口感并不好。
步骤3
刚刚剪下来的新鲜虾头,下锅,加姜片翻炒出虾油。这是我们家最常用的提鲜手法了,你们回家试一试,味道真的不一样。
步骤4
接着往锅中倒入开水,煮个2、3分钟吧,就可以给虾头、姜片捞出来了。
步骤5
香菇片、白玉菇这都是提前焯好水的,倒入锅中之后加蛋碎、虾仁一块煮。
步骤6
盐、鲜菇粉简单调个味就足够了,煮出来照样是鲜鲜的。
步骤7
最后放入面条,家里有手擀面的,这里我建议你们尽量用手擀面做。很能吸附汤汁,汤底熬出来也是稠汁汁的,食欲感特别好。
步骤8
等面条熟透了,再下蔬菜。这里我也不给你们提要求了,反正是家里有的青菜都能放,生菜、韭菜都很好。
菌菇鲜虾面的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2024-05-13
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